第181章 任务完成度80%
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长安来年春耕就要推广红薯,种子挑选出来先保存着,不合格的就现做成粉条,正好就着这个机会,把做粉条的人培训出来。 粉条作坊已在筹备,人选自然也是现成的,等不合格的红薯挑出来后,薛朗就开始教他们做粉条。
或许真是受到穿越的影响,种出来的红薯也好,土豆也好,均十分规整,个头儿大的多,小的不多,这样一来,挑选种子的时候,就十分方便、迅。
优中择优了大部分做种子,余下的,薛朗开始教人做粉条。薛朗道:“在做之前,有个很重要的问题!就是卫生问题!咱们是做吃的,环境和工人必须保持整洁,所谓病从口入。做吃的,必须要为吃的人负责。所以,全体都有,把手伸出来我看看,该剪指甲的去剪指甲,把手多洗几遍!”
杨正卿一怔,想不到薛朗第一个强调的居然是这个问题。看他风度翩翩,仪表堂堂,想来出身极好,故而才能这般讲究。
检查了一遍卫生,还让人把地方打扫一遍,要做粉条的器具也烧开水烫洗过后,薛朗才开始正式教导:
“做粉条一共两种方法,一种是先把红薯晒干磨粉,再制作粉条,一种则是直接用新鲜的红薯做粉条。因为时间关系,我今天教你们用新鲜红薯做粉条的方法。等明年红薯收了,你们先把红薯晒干磨成粉,之后我再来教方法。”
“喏。”
虽然经过挑选后,可以做成粉条的红薯,相比总数不算多,不过,也不是天黑之前可以弄好的。晚上是有宵禁的,为此,杨正卿特意进宫向圣人请了手令,以备后用。
薛朗也不上手,只在一旁指挥,不怕耗费材料,总之就是要让人亲自上手,唯有自己亲自动手,学起来才快。
指挥着人洗红薯,磨红薯,然后就是反复的搓揉、过滤,然后静置,等待淀粉沉淀。等待的过程又让人再做一批。
等第二批开始沉淀淀粉的时候,第一批已然沉淀好。如此这般,轮流着来,就不信三四批做下来还有学不会的。
等漏粉条的时候,第一批是薛朗亲自动手示范的。薛朗一边操作,一边交代要诀:“高度一定要把握好,太低做出来的粉条粗,太高了做出来的又太细。”
薛朗漏了一团,便让一旁看着人来上手,自己在旁边随时纠正。虽说已进入秋季,但燃火的灶旁时间待长了也不禁满头大汗。
薛朗干脆解掉幞头,拿着幞头擦汗,也没避开。一直坚持待在灶火旁边,直到工人们皆已能上手了,才满意的点头。
杨正卿看得暗自点头,一开始看薛朗上来直接要求卫生,还以为他是清贵之人,想来吃不了苦。如今看来,是他武断了,这位薛郡公就如圣人所说一般,乃是心志坚毅之辈,成事之人也。也是,如若不是心志坚毅之辈,也无法熬过旅途之苦。
一直到将近半夜,能做粉条的新鲜红薯,做了一半,院中晾晒着满满的、刚做出来的湿粉条。
薛朗道:“先晾晒几天,晾干就行。剩下的,明天你们自己做,待后日我来检查,如果合格,你们就出师了!”
“喏!”
一众工人兴高采烈,也不觉得累。倒是薛朗今天说话太多,嗓子有些哑,一身衣裳也不能看了。朝杨正卿拱手道:“今天就到这里结束!劳烦杨正卿陪着熬夜,忙碌了一天,先回去休息吧,这些人有没有学会,后日就知道了。”
杨正卿道:“我不过是在一旁看着,倒是薛郡公想必累了,快家去好好歇息去,明日我盯着,薛郡公在家好好休息,后日再来就是。”
薛朗确实累,也不客气,拱拱手,跟杨正卿告辞后,叫上在一旁等的打瞌睡的长俭,摸黑回家。
“薛郡公,末将金吾卫巡街使受命护送薛郡公归家。”
出去才现,有位金吾卫小将领着军士等候在外。金吾卫负责京城治安,夜晚宵禁巡逻的就是金吾卫的人。薛朗怔了一下,拱手道:“有劳专使。”
“不敢,薛郡公请上马车。”
薛朗点点头,爬上马车,由金吾卫的人护送回家,倒省了宵禁被查问的麻烦。
回到家中,秀娘给他烧了热水,还在锅里温着,薛朗一进家门,便快手快脚的给他备好热水,荷香看薛朗一身脏污,废话一句不说,直接上来伺候薛朗换洗,既沉默,又利落。
薛朗就喜欢这种仆人,唠叨什么的,那是老婆才有的权利,仆人就尽好仆人的职责就好,废话赁个多作甚!
舒舒服服的泡了个热水澡,薛朗瘫坐在木匠新打的太师椅里,裹着薄毯让荷香给他擦头——
从初春穿越至今,已有半年功夫,头的长度还结不成髻,倒是可以扎个马尾了。薛朗摸摸尚有些水气的梢,叹道:“以后再不能乱说头长见识短了!”
站在身后给他擦头的荷香忍不住“噗嗤”一笑,笑完道:“奴婢从未见大郎用此话说过人。”
薛朗笑道:“因为大郎我现在也是长头了,说话自然要谨慎些,免得把自己套进去了。”
荷香抿唇一笑,笑完,沉默一阵,语带犹豫的问道:“大郎真要把奴婢留在长安?”
“对啊,长安这一大滩,没个管事的不行。我手里的人,做事最有章法的就是你,郡公府里的一切,唯有让你看着我才放心。”
荷香道:“大郎不是让二郎娘子进府吗?”
薛朗这才反应过来为什么一贯寡言的荷香会说这些,回头看她一眼,道:“荷香你跟了我也有一段时间了,我是怎样的为人,你是知道的,有话就直说吧,不用跟我绕弯子。”
“喏。”
荷香想了想,道:“大郎与二郎的情谊,奴婢等都心中有数。只是,二郎娘子是怎样的人,奴婢等从未接触过。奴婢掌着大郎您的府库,留在长安,该是怎样的章程,奴婢心中无底,还请大郎示下。”
薛朗点点头,道:“此事你暂时不用管,在我回苇泽关之前,我会有安排。倒是圣人赏下来的三十个杂役,如今是什么情况?”
荷香道:“正要回大郎,那些人都是做奴仆的,新到一地,未见到主人,便被关了两日,自是惴惴不安,心中无底。”
薛朗点点头,道:“明天再关一天,后日再安排他们。”
“喏。”
头擦干,薛朗才睡下,此时已然是二更。
长安来年春耕就要推广红薯,种子挑选出来先保存着,不合格的就现做成粉条,正好就着这个机会,把做粉条的人培训出来。 粉条作坊已在筹备,人选自然也是现成的,等不合格的红薯挑出来后,薛朗就开始教他们做粉条。
或许真是受到穿越的影响,种出来的红薯也好,土豆也好,均十分规整,个头儿大的多,小的不多,这样一来,挑选种子的时候,就十分方便、迅。
优中择优了大部分做种子,余下的,薛朗开始教人做粉条。薛朗道:“在做之前,有个很重要的问题!就是卫生问题!咱们是做吃的,环境和工人必须保持整洁,所谓病从口入。做吃的,必须要为吃的人负责。所以,全体都有,把手伸出来我看看,该剪指甲的去剪指甲,把手多洗几遍!”
杨正卿一怔,想不到薛朗第一个强调的居然是这个问题。看他风度翩翩,仪表堂堂,想来出身极好,故而才能这般讲究。
检查了一遍卫生,还让人把地方打扫一遍,要做粉条的器具也烧开水烫洗过后,薛朗才开始正式教导:
“做粉条一共两种方法,一种是先把红薯晒干磨粉,再制作粉条,一种则是直接用新鲜的红薯做粉条。因为时间关系,我今天教你们用新鲜红薯做粉条的方法。等明年红薯收了,你们先把红薯晒干磨成粉,之后我再来教方法。”
“喏。”
虽然经过挑选后,可以做成粉条的红薯,相比总数不算多,不过,也不是天黑之前可以弄好的。晚上是有宵禁的,为此,杨正卿特意进宫向圣人请了手令,以备后用。
薛朗也不上手,只在一旁指挥,不怕耗费材料,总之就是要让人亲自上手,唯有自己亲自动手,学起来才快。
指挥着人洗红薯,磨红薯,然后就是反复的搓揉、过滤,然后静置,等待淀粉沉淀。等待的过程又让人再做一批。
等第二批开始沉淀淀粉的时候,第一批已然沉淀好。如此这般,轮流着来,就不信三四批做下来还有学不会的。
等漏粉条的时候,第一批是薛朗亲自动手示范的。薛朗一边操作,一边交代要诀:“高度一定要把握好,太低做出来的粉条粗,太高了做出来的又太细。”
薛朗漏了一团,便让一旁看着人来上手,自己在旁边随时纠正。虽说已进入秋季,但燃火的灶旁时间待长了也不禁满头大汗。
薛朗干脆解掉幞头,拿着幞头擦汗,也没避开。一直坚持待在灶火旁边,直到工人们皆已能上手了,才满意的点头。
杨正卿看得暗自点头,一开始看薛朗上来直接要求卫生,还以为他是清贵之人,想来吃不了苦。如今看来,是他武断了,这位薛郡公就如圣人所说一般,乃是心志坚毅之辈,成事之人也。也是,如若不是心志坚毅之辈,也无法熬过旅途之苦。
一直到将近半夜,能做粉条的新鲜红薯,做了一半,院中晾晒着满满的、刚做出来的湿粉条。
薛朗道:“先晾晒几天,晾干就行。剩下的,明天你们自己做,待后日我来检查,如果合格,你们就出师了!”
“喏!”
一众工人兴高采烈,也不觉得累。倒是薛朗今天说话太多,嗓子有些哑,一身衣裳也不能看了。朝杨正卿拱手道:“今天就到这里结束!劳烦杨正卿陪着熬夜,忙碌了一天,先回去休息吧,这些人有没有学会,后日就知道了。”
杨正卿道:“我不过是在一旁看着,倒是薛郡公想必累了,快家去好好歇息去,明日我盯着,薛郡公在家好好休息,后日再来就是。”
薛朗确实累,也不客气,拱拱手,跟杨正卿告辞后,叫上在一旁等的打瞌睡的长俭,摸黑回家。
“薛郡公,末将金吾卫巡街使受命护送薛郡公归家。”
出去才现,有位金吾卫小将领着军士等候在外。金吾卫负责京城治安,夜晚宵禁巡逻的就是金吾卫的人。薛朗怔了一下,拱手道:“有劳专使。”
“不敢,薛郡公请上马车。”
薛朗点点头,爬上马车,由金吾卫的人护送回家,倒省了宵禁被查问的麻烦。
回到家中,秀娘给他烧了热水,还在锅里温着,薛朗一进家门,便快手快脚的给他备好热水,荷香看薛朗一身脏污,废话一句不说,直接上来伺候薛朗换洗,既沉默,又利落。
薛朗就喜欢这种仆人,唠叨什么的,那是老婆才有的权利,仆人就尽好仆人的职责就好,废话赁个多作甚!
舒舒服服的泡了个热水澡,薛朗瘫坐在木匠新打的太师椅里,裹着薄毯让荷香给他擦头——
从初春穿越至今,已有半年功夫,头的长度还结不成髻,倒是可以扎个马尾了。薛朗摸摸尚有些水气的梢,叹道:“以后再不能乱说头长见识短了!”
站在身后给他擦头的荷香忍不住“噗嗤”一笑,笑完道:“奴婢从未见大郎用此话说过人。”
薛朗笑道:“因为大郎我现在也是长头了,说话自然要谨慎些,免得把自己套进去了。”
荷香抿唇一笑,笑完,沉默一阵,语带犹豫的问道:“大郎真要把奴婢留在长安?”
“对啊,长安这一大滩,没个管事的不行。我手里的人,做事最有章法的就是你,郡公府里的一切,唯有让你看着我才放心。”
荷香道:“大郎不是让二郎娘子进府吗?”
薛朗这才反应过来为什么一贯寡言的荷香会说这些,回头看她一眼,道:“荷香你跟了我也有一段时间了,我是怎样的为人,你是知道的,有话就直说吧,不用跟我绕弯子。”
“喏。”
荷香想了想,道:“大郎与二郎的情谊,奴婢等都心中有数。只是,二郎娘子是怎样的人,奴婢等从未接触过。奴婢掌着大郎您的府库,留在长安,该是怎样的章程,奴婢心中无底,还请大郎示下。”
薛朗点点头,道:“此事你暂时不用管,在我回苇泽关之前,我会有安排。倒是圣人赏下来的三十个杂役,如今是什么情况?”
荷香道:“正要回大郎,那些人都是做奴仆的,新到一地,未见到主人,便被关了两日,自是惴惴不安,心中无底。”
薛朗点点头,道:“明天再关一天,后日再安排他们。”
“喏。”
头擦干,薛朗才睡下,此时已然是二更。