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第203章 冬笋2（第1页）

风穗从背篓里面拿出来挖草药的小锄头，直接在隆起的裂缝这个旁边开始挖了起来。

计晨看到她的行为，有些好奇，问道：“穗宝，你在挖什么？”

风穗继续哼次哼次的挖着，头也没抬的回道：“师父，我在挖笋子呢！”

“笋子？可这时候哪里有笋子？”计晨好奇的问道，笋子不都是春季二月份到五月份的时候才有的吗？

这时候哪里来的笋子。

于是风穗就道：“师父，这时候也是有笋子的，这时候的笋子叫冬笋，春季那时候挖的笋子则叫春笋，两种笋子是不一样的。”

“春笋和冬笋在口感上的差异也是非常明显的，春笋冒出头以后，体内便开始纤维化，所以春笋整体上的口感要更脆嫩一些，同时会带着一点青涩味儿，显得质朴清新。当然如果是老一些的春笋，其内部的纤维化比较严重，那么吃起来的口感则会显得粗糙一些。而冬笋深埋于地下，是精华所在，相比之下，冬笋的肉质更加细密，吃起来更加细腻软嫩一些，同时会带着一点鲜甜，更显丰腴。”

风穗给师父科普着。

“纤维化？那是什么？”计晨不解的问道。

风穗想了想，道：“简单的来说就是春笋若是老了一些的话，吃起来就会有丝条，这就是纤维化严重了才形成的！”

计晨似懂非懂的点了点头，回了一个‘哦’。

没一会的，一个有着金黄色外壳的矮胖矮胖的冬笋就露出在风穗的视野里了。

“这就是那个冬笋？”计晨看到徒弟果然挖出了一个跟笋子很像的东西，但是他之前吃过的笋子不是长这样的，跟现在这还在地面上抱着黄色壳的东西可长得不一样！

“嗯嗯，是的师父，这个就是冬笋。”风穗点头说道。

“那这个是真的能吃吗？”计晨开口问道。

“自然是能吃的，冬笋可以做的菜式可多了呢！”风穗就掰着守着头细数冬笋的吃法，“有冬笋老鸭汤，冬笋炒腊肉，油焖冬笋，冬笋蘑菇炖豆腐，冬笋土鸡汤，干煸冬笋......”

她说着，就狠狠的吸溜了一下口水，“反正可以做好多好吃的。”

不光是风穗，就连一旁一直在听着的计晨都被她说的馋的不行。

他是吃过竹笋的，可他也没吃过徒弟说的那些什么个冬笋老鸭汤，冬笋炒腊肉还有油焖冬笋什么的，他听都没听过。

于是计晨就馋道：“徒儿，这哪里还有这什么冬笋的，你告诉师父，师父跟你一起挖！”

两个人一起挖才能挖的更多，就徒弟一个人，能挖得了多少，他还想把徒弟刚刚说的冬笋做的那些菜式都吃一遍呢！

看下是不是真的如同徒弟说的那么的好吃！

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